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いちごのババロアを手作りしました。

子どもの頃から「いちご味」が大好きです
生のいちご ではなくて、「いちご味」というのがミソ(笑)

今日は、おやつに「いちごのババロア」を作りました

 

とっても美味しかったですよ

■作り方
分量はお好みで、
とっても大雑把なレシピをお伝えしますね(←こらっ)

熟した いちご1パックをフォークでつぶす。
そこへ、三温糖(白糖なども可)をたくさん入れ、混ぜておく。
10分ぐらい置いたら、火にかけて10分ぐらいぐつぐつ煮る。ここで、しっかり煮ないと固まりません。
そこに、少しずつ牛乳(今日は700ml)を入れ、かき混ぜる。(ぬるいくらいまで温度を下げる。)
綺麗なピンク色になったら、水でふやかしておいたゼラチンを入れて
溶かす。
お好みの甘さに調整して、型に注ぎ、冷蔵庫で冷やして固まればできあがり
ゼラチンの量は、水分1Lに対し、25gです。


いちごみるくババロア、大人気です
ぜひ、お試しくださいね




 

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2020.3.22

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