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長寿の秘訣?! 豆みそ

お味噌汁のおいしい季節になりました。

我が家では、赤・白・合わせみそ どれも頂きます。

最近は、合わせみそが多かったかな・・

先日のこと

息子が言いました。

「ぼく、久しぶりに 豆みそが飲みたい!」

我が家で、豆みそと言えば
息子のひい爺ちゃんの代から 飲み継がれている
〇〇酒店で作っている豆みそなんです。

って、全然わかりませんね

教室に近く、国1沿いにある酒屋さんで、中に入ると・・
え~! どこに お味噌なんて 売ってるの~?
って感じですが

「豆みそ ウンKg下さい。^^」

というと、奥の冷蔵庫から出して来てくれます。

1Kg 500円弱 

だしは、一切入っていませんから、お好みのお出しでどうぞ


お椀の底には、たくさんの豆が沈みますよ。

これをお箸で かき混ぜながら頂くのです。

とってもヘルシーです。

あの江戸幕府を開いた初代将軍 徳川家康も 豆みそを飲んでいたとか。

平均寿命が40歳前後の時代に75年の人生を全うできたのは、
この豆みそのお蔭かも しれませんね。

ー久しぶりに豆みそを頂いた感想ー

美味しいー!

息子、3杯も飲む!

 


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2012.11.10

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