牛のもも肉がお値打ちになっていたので、
久しぶりに ローストビーフを作ることにしました♡

牛肉は胃もたれするので 少し苦手ですが、
ローストビーフは、そうならないのと、
高たんぱく・低カロリーなので 大好きです。

少々、調理時間はかかりましたが

もの凄～く美味しかったので、リピ決定です！

～ローストビーフの材料～

牛肉もも塊　400ｇ（４人前）
しょうゆ、酒　各大匙2
砂糖、酢　　各大匙1
ニンニク　　一片
オリーブオイル　大匙1
塩、こしょう　小匙1

～レシピ～

お肉を冷蔵庫から出して、30分程置き、常温に戻す。
肉に塩コショウを擦り込む。
フライパンにオリーブオイルと、ローリエ数枚を入れ、
肉の表面に焼き色をつける。
全体に焼き色がつきたら 蓋をして、
5分間、弱火で蒸し焼きにする。
取り出して、アルミホイルに包み30分寝かせる。

ソース
にんにくを擦りおろし、そこへ、
しょうゆ、酒、砂糖、酢、オリーブオイルを加える。

肉を薄切りにして、タレをかければ出来上がり☆