生の麹で甘酒作り

お弟子さんに甘酒の作り方を教えてもらって

2月9日に作って以来、毎日欠かさず甘酒を飲んできました。

あと1週間で1カ月になりますね。

この間、乾燥 米こうじ で3回甘酒を作り、

先日は ついに、前から気になっていた「生こうじ」を通販で購入し

甘酒を作りましたよ☆

画像横向いてますが、1kg単位販売で

1Kgを購入。でも、少しおまけしてありました＾＾/

冷蔵庫保管なら3日しかもちません。

冷凍すれば1か月。

生の麹は、ほぐす時の感触がすっごく気持ちよかったです

味の方はとても やさしいお味に仕上がりました。

スーパーで買う 乾燥米麹より 少しお高めですが

健康のことを考えればお安いと言えるでしょう。

生麹で作った甘酒も、昨日で飲み切り ・・・ ピッチ速くないかい？

私と娘以外は ほとんど飲んでないということは

娘 ・・・ 飲み過ぎじゃないかい　いくら美味しいからって。

1日 一杯までが適量らしいです

なにごとも　ほどほどに

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2016.3.2

甘酒完成

炊飯器保温で8時間

甘酒が完成しました☆

色が変わりましたね！

発酵したということでしょうか？

 頂いた感想

こういう甘酒は初めてです。

まず、触感が楽しい♪

そして、素朴な美味しさです

これで健康になれるのなら、毎日少しづつ 頂きます！

子どもたちも 喜んで飲んでくれましたよ

まずは1カ月 続けることが目標です☆

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2016.2.10

甘酒づくり

甘酒づくりに挑戦中です！

とても栄養価が高いと聞いて、

ぜひ 子ども達に（特に娘）飲ませたいと思いました☆

お粥と麹を混ぜたところ

炊飯器で、６～８時間保温します！

作り方は簡単ですが、時間がかかりますね。

出来上がるのは 夜の９時頃

とても美味しいらしいです！ すごーく楽しみです

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2016.2.9