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ビタミンCの豊富な「柚子ジャム」を作りました

無農薬の柚子を頂いたので
はじめて、柚子ジャムを作ってみました。
皮の処理に少し時間がかかりましたが、思ったより簡単に作ることができました。なにより、想像を超える美味しさです!

柚木 岡崎市の琴教室 三味線教室 安城市 豊田市 知立市 刈谷市より便利
皮をよく洗い、白いわたを丁寧に除去する
柚子の皮を煮る 岡崎市の琴教室 三味線教室 安城市 豊田市 知立市 刈谷市より便利
皮を千切りにし、3回茹でこぼす
柚子の搾り汁 岡崎市の琴教室 三味線教室 安城市 豊田市 知立市 刈谷市より便利
茹でた皮と、その重量の80%の砂糖、絞り汁、種を一緒に煮る
風邪にも柚子ジャム 岡崎市の琴教室 三味線教室 安城市 豊田市 知立市 刈谷市より便利  
とろっとしたら出来上がり♪
柚子湯 岡崎市の琴教室 三味線教室 安城市 豊田市 知立市 刈谷市より便利
柚子湯、甘酸っぱくて すごく美味しいです♡

昨夜は冷え込みましたね。
数日前まで、暑いくらいで半袖を着ていたのに…
今朝はお天気!だと思っていたら
11時過ぎた頃から、急に空が暗くなってきて…
稽古中に雷が「ゴロッ」と鳴った気がします。
琴の音と同時だったので、気のせいかもしれませんが…
最近、季候が不安定で、寒暖も激しいですね。みなさん、風邪にお気を付けください。
こんな季節には、ビタミンCたっぷりの「柚子湯」がおススメです。

最近のお気に入り
筝曲「砧」の合奏♪
琴教室 岡崎市

美味しいもの, 音色を「ちょこっ♪」

2020.11.22

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